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IHとガスコンロどっちが良いの?

かつてはキッチンで火を扱うためにはガスコンロが必要不可欠でした。 しかし、近年ではガスを燃焼させて加熱するだけではなく、電気を通電させることによって金属を直接加熱させるというIHという技術が高度に発達する様になりました。 そのため必ずしもガスコンロが必要というわけではなくなっています。 ではこれらのどちらが良いのでしょうか。 一般的な意見としてIHは掃除がしやすいという点はよく聞かれます。 また火を使わないので安全面でも優れているという評価もあります。 火事になる恐れがないわけではありませんが、炎が出ないというのは一つのメリットなのです。 一方ガスコンロ派の意見もあります。 例えばガスコンロは火が見えるので、火力の調節がしやすいという点が料理好きに評価されています。 またIHでは使えないお鍋もガスコンロは使えると言う点も魅力であると言えるでしょう。 IHは金属であることに加え、IH対応の調理器具でなければ加熱調理が上手くいかないこともあるのです。 冬の寒い日のガスの炎で土鍋を熱する風景はガスコンロならではのものであると言えます。

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